“扭一扭，舔一舔，泡一泡”前几年在中国市场风靡的奥利奥饼干居然面临工厂遭关闭的尴尬局面，对此英国媒体说中国人口味善变，引发众多网友调侃，其实现状一说起奥利奥大多人的反应就是 太甜了，甜的牙疼，如今随着人们生活水平的提高，更加关注饮食健康问题，而且如今众多女性更热衷自己买个烤箱在家里烘焙食物。奥利奥甜了这么多年被嫌弃也是正常现象了。

　　5月份英国著名智库海外发展研究院发布了一份食品价格研究报告，报告显示：中国、韩国、墨西哥等新兴市场的新鲜水果和蔬菜的平均价格涨幅高达91%，即意味着每年都以两到三个百分点增长，远超消费物价通胀水平，位居四大食品种类价格涨幅首位。相比之下，精加工食品的价格跌幅最高却达到了20%。

　　其实这也是发达国家走过的“老路”：在远离了饥饿的集体记忆之后，经济条件较为宽裕的群体会更加注重、也更有条件去控制高糖高脂食品的摄入，并且他们追求尽量远离香精、色素、防腐剂等食品添加剂。

　　外媒报道中同样指出，奥利奥的竞争对手甚至包括家庭烘焙：现在许多中国家庭主妇坚持要买一个烤箱。上海一位27岁的女白领称自己烤饼干为了乐趣和健康：“谁知道里面含有多少人工色素和防腐剂呢？”

　　中国人患上了“添加剂恐惧症”？

　　上文中被访对象的观点在大众中是有代表性的，否则节俭的中国人不会把带有“有机”“无公害”“无添加”等字样的食品追捧到价格离谱的地步。造成此种心态的，一方面由于苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精等非法食品添加剂的存在，另一方面也是由于商家和媒体的热炒。近些年相关政府部门和一些民间科普机构已经意识到公众“谈化色变”的认识误区，进行了一些杜绝矫枉过正的宣传。

　　一方面，“天然”、“有机”很可能不安全或仅仅是伪概念！拿“土蜂蜜”为例，果树在开花过程中，果农都会喷洒农药，而蜜蜂采蜜正是在这花开时节，所以这样的“土蜂蜜”、“农家蜜”是含有农药残留物的，然后未经过任何处理和检验直接送进你的口中!超市的蜜，虽然有可能以糖代替蜜，可至少是杀菌检验后的产品。另外所谓的天然食品很多都不是天生天养：我们所知道的天然，是一种早就被人工改造的天然——即使是去天然环境中采集的食材，它们生长环境和生产过程中不可控的因素很有可能造成安全隐患。另一方面，一些合法合规的食品添加剂对于产品的质量保障是很有必要的，不使用的后果弊大于利。

　　回归到本文开头提到的“奥利奥”失宠，从避免高脂高糖食品的摄入的角度来看，我们认为这不失为一件好事。在此提醒大家：盐、脂肪、糖等成分都不宜过多摄入，口味较重或嗜甜的人建议多加注意。